El curso sobre la poda en vid, se desarrollará en la Cooperativa de Pequeños Productores Vitivinícolas, en la Banda de Arriba, donde se trataran temas referidos a la anatomía principal de la planta de la vid: Yemas; Acrotonía o Dominancia Apical.

Poda: Sistema de Conducción; Herramientas y Equipos de seguridad utilizados en la poda; Acodos o Mugrones.

En este curso disertarán los ingenieros, Gustavo Aliquó y Aníbal Catania y se desarrollarán de 09 a 13 y de 14 a 16  orientado a los trabajadores de campo y los viticultores.
El curso de BPM en Bodegas “Origen y Prevención de los defectos del vino” se desarrollara en el salón de las Hermanas Agustinas y se desarrollara solamente de 9 a 13 y disertaran los ingenieros Carol Troilo y Santiago Sari, este curso abarcará varias temáticas en las que podemos hacer mención a la Buena Practica de Manufactura (BPM) en Bodegas, ¿Qué son? ¿Qué ventajas se tienen al usar BPM?.
Incumbencias técnicas de las BPM (materias primas, establecimientos, personal, higiene en la elaboración, etc.)
POES específicos para bodegas y Origen y prevención de los defectos del vino, con la identificación de las enfermedades y defectos en los vinos por inadecuadas prácticas de elaboración.
Para inscripciones o mayor información deberán concurrir a la oficina de extensión rural del INTA en Cafayate Alvarado 399.